PRESENTAZIONE La SOLAT s.r.l. è stata costituita nell'anno 1960 da 11 soci conduttori di aziende produttrici di latte, ubicate nei comuni di Leno e Bagnolo Mella con una raccolta di circa 80 quintali al giorno. Sin dalla costituzione si è deciso di trasformare il latte esclusivamente in formaggio Grana Padano. La Cooperativa in questi anni si è andata gradatamente sviluppando e trasformando. Con l'obiettivo di migliorare la qualità del Grana Padano prodotto, di ottimizzare le risorse offerte dalle nuove tecnologie in campo caseario, di incrementare la quantità giornaliera di latte lavorabile, nonchè di disporre di un magazzino di stagionatura grana adeguato alla produzione attuale, si è deciso di costruire un nuovo caseificio spostando la sede della Solat da Porzano a Castelletto di Leno.